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今日の晩御飯

今日の晩御飯は、青椒肉絲風のおかず。
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なめことわかめのお味噌汁。
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トマトに
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秋田のさわもたし。
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にんじんときゅうりの糠漬け。
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メインは、青椒肉絲風の炒め物。牛肉の代わりにひき肉。
豆鼓醤も使ったので、どこまで青椒肉絲に近いのやら。
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家の料理なんて、こんなもんだ。(笑)




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No title

こんにちは。

いつも料理もちゃんと作ってすごいなぁ~って見てます。
嫁ちゃんさんの「今日の晩御飯」記事見ると食べたくなります~
よしッ!今日は嫁ちゃんさんが作ってた○○にしよう!って参考にしてます(笑)

秋田のさわもたしって初めて聞いたんですけど、どんな食べ物なんですか?何味ですか?

mariさんへ

mariさん、こんにちは!(・∀・)/
先週は、ありがとうございました!
とっても楽しかったですね♪

我が家の晩御飯が参考になってるなんて!!
すごく嬉しいです♪
料理の写真って、お腹がいっぱいでも
見ると食べたくなるから不思議ですよね。(笑)

「さわもたし」が何か、私も知らなかったのですが
調べてみたら「ひらたけ」というきのこで、秋田では
「さわもたし」と呼んでるみたいです。
味は、醤油味。例えるなら、麺つゆできのこを煮て
仕上げにちょっと七味をふった感じ。おいしいですよ!

No title

ホント料理の写真ってお腹いっぱいでも食べたくなりますよねー♪
嫁ちゃんさんの見ていつもこれ食べたいなぁーって思ってますもん(笑)

「さわもたし」、言うときなぜか「さもわたし」って言ってしまう(笑)
ひらたけなんですねー麺つゆで煮るんですか!
美味しそうですねぇ~
ひらたけは家にないけど、しめじやまいたけでも代用出来そうですかね?仕上げの七味とかいい感じですね!
今度やってみま~す☆

また料理のこと教えてくださいね~♪

mariさんへ

> ホント料理の写真ってお腹いっぱいでも食べたくなりますよねー♪
夜中の料理写真程、見てはいけない写真はないですよね。(笑)

Blogに載せてる「さわもたし」は、瓶詰で売られているもので
秋田の母が送ってきてくれるんです。
秋田では、山菜やキノコを採りに行く人も多く、自分で作る
人もいるんです♪
こちらの家庭で再現しようと思ったら、めんつゆが一番てっとり
ばやいかなぁ~なんて思って♪
シメジや舞茸にえのきやなめこのような、とろみのある
きのこをプラスすると、寄り近いと思います!

> 「さわもたし」、言うときなぜか「さもわたし」って言ってしまう(笑)
これ、前に誰かが書いてたなぁ~。
馴染がないから、「さもわたし」になっちゃうのかなぁ。(笑)
プロフィール

嫁ちゃん

Author:嫁ちゃん
ぼんと手芸が趣味。
ちょこまかBlog更新中♪

ぼん(キャバリア)
2009年7月27日生まれの男の子
枝名人!!
子供の頃から、よく寝て
よく食べる健康優良児。
我が家のかわいい主役です。

旦那様
時々、登場します。

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