今日の晩御飯

今日の晩御飯は、ココナッツミルクとトマトを使ったひき肉カレー。
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オリーブオイルと塩をかけたトマトと
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野菜たっぷりのカレー。
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芸人のかまいたち・濱家さんが、カレー好きが生じて自宅で沢山の
スパイスを使ってカレーを作る工程をヒントに作ってみました。
参考にしたのは、ココナッツミルクとホールトマトを一緒に使うとこ。
いつもは、どちらかを多めにして片方控えめにしていたのですが
同量入れてもケンカせずに、おいしく仕上がります。
スパイスは、インドカレー店のものがあったので、それを使用。

ココナッツミルクとホールトマト、合うんやね。新発見!



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嫁ちゃん

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