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今日の晩御飯

今日の晩御飯はシュクメルリ鍋。ジョージア料理です。
でも、お味噌汁はついてきます。(笑)
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舞茸としいたけのお味噌汁。
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トマト。
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ほうれん草のお浸し。
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大根の柚子胡椒漬。
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シュクメルリ鍋はすももどーるさんの記事を読んで食べたくなったので
作ってみました。検索すると、松屋がオリジナルレシピをクックパッド
で公開していたので、すももどーるさんの感想を踏まえアレンジしました。
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オリジナルレシピでは
・サラダ油で鶏肉を焼く
・おろしニンニク投入
・さつまいも・バター・牛乳を入れて弱火で煮る
・とろけるチーズを入れて溶けたら出来上がり

とありましたが、すももどーるさんの感想では
・味がしつこく感じた
・さつまいもがよかった
とあったので

さつまいもの代わりにじゃがいもと玉ねぎ・ブロッコリーを投入。
鶏肉と一緒に焼いた後、油をふき取って少量の水で煮て
少量のおろしニンニクと生クリーム1/3パック投入。
これで、しつこさは抑えられたかなと思います。

かなりオリジナルになりましたが、とてもおいしかったです。(笑)
プロフィール

嫁ちゃん

Author:嫁ちゃん
ぼんと手芸が趣味。
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ぼん(キャバリア)
2009年7月27日生まれの男の子
枝名人!!
子供の頃から、よく寝て
よく食べる健康優良児。
我が家のかわいい主役です。

旦那様
時々、登場します。

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