今日の晩御飯

今日の晩御飯は、マシューママに教えてもらったパクチーライス。


レタスとトマトは道の駅で購入したもの。


野菜たっぷりスープには、にんじん・玉ねぎ・うすいえんどう
えのき・トマトが入っていて、パプリカ粉とクミンでスパイシーに
仕上げてるので、溶き卵でマイルドにしました。


パクチーご飯には骨付き鳥。
いつもは生パクチーと水をミキサーにかけて緑にするのですが
今回はブラジルの食品店でパクチーペーストを買ったので
生パクチーは刻んでご飯と一緒に炊きました。いい香り♪


お肉が大きく見えるように手前に盛り付けてお盆に置いたのに
なんで逆にするかなぁ～。でっかいでっかいお肉なんやで～!!って
自慢したい気持ち分かってよ～。（笑）



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