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今日の晩御飯

今日の晩御飯は、贅沢に名古屋コーチンの手羽肉です。
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茄子としいたけ・白ネギのお味噌汁。
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冷奴には、ねぎ・塩・ごま油。
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ブロッコリーとトマト。
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そしてこちらが名古屋コーチン・松風地どり。
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先週末、三田の公園に行った帰り道に「地鶏」の旗を
見つけて、ふらっと寄ったお店で買った物。
この日の特別セール品で、手羽肉が1袋846円のところ
2袋で846円というのでオスとメス各種を買ってみました。


今日のお肉はメスの手羽肉。
こちらが手羽元。
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一般的に、こちらを手羽先と言いますが店主曰く
「餃子を詰めたりする身の付いてる方が手羽中。
その先(ほぼ皮状態)を手羽先」と呼ぶんだそうです。
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てか、そんな呼び方なんてどうでもいいくらい美味しいです。
皮も脂も苦手ですが、グリルで焼く事で皮目がパリッとして
脂身もおいしいです。
そういえば、いつも買う鶏肉屋さんの鶏肉も皮は食べれます。
いいお肉って、苦手な人まで虜にするってことなんですかね。


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プロフィール

嫁ちゃん

Author:嫁ちゃん
ぼんと手芸が趣味。
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ぼん(キャバリア)
2009年7月27日生まれの男の子
枝名人!!
子供の頃から、よく寝て
よく食べる健康優良児。
我が家のかわいい主役です。

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