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今日の晩御飯

今日の晩御飯は、三連休定食。
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道の駅で買った、山で採れた天然なめこ。
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お昼に炊いたバイ貝。濃いめのタレで10分煮るのですが
味が表面にしかつかないため、食べると丁度いい味付け♪
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イイダコの即席マリネ。思い付きで作ってみました。
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フライパン一面にオリーブオイルを敷き、刻んだニンニク
トウガラシと投入。弱火にしたらマッシュルームと茄子を入れ
茄子に火が通ったらイイダコ。その後、塩・胡椒で味付けして
刻んだ玉ねぎとトマトを入れてさっと火が通ったらみりんとお酢
ローリエを入れて、酸味が飛んだら火を止めて容器に移して
冷めたら出来上がり。かなり、いい出来でした!


こちらも、お昼に付けた高菜漬け。バッチリ!
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旦那様が釣ったガシラ(カサゴ)の中でも、大きいのを
選んでお刺身にしました。
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天ぷらは、旦那様が釣ったキスと道の駅で買った紅ショウガ。
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キスはカラッと揚がったし
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紅ショウガも上手に揚りました!
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天ぷらって、うまくいく時といかない時があるんだよな~。
今日は、はなまる!





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プロフィール

嫁ちゃん

Author:嫁ちゃん
ぼんと手芸が趣味。
ちょこまかBlog更新中♪

ぼん(キャバリア)
2009年7月27日生まれの男の子
枝名人!!
子供の頃から、よく寝て
よく食べる健康優良児。
我が家のかわいい主役です。

旦那様
時々、登場します。

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