今日の晩御飯

今日の晩御飯は、お盆休みの戦利品定食。
右下の木の蓋を開けると…


こうなっております♪


滋賀県の道の駅で買ったトマト。


滋賀県の道の駅で買った茄子と永源寺舞茸
冷蔵庫にあった野菜達の揚げびたし。


こちらは、スーパーで買った品々。厚揚げにのせている薬味は
生姜・ねぎ・ミョウガ・シソの葉のみじん切り。


小浜で買った小鯛の笹漬。


酢がきつくない、優しい味です。


昨日残った焼鯖は、出し汁と一緒に炊き込みご飯にしました。
この炊き込みご飯に、厚揚げにのせている醤油の染み込んだ
薬味をのせると絶品になります♡


10年前に知った薬味ですが、当時は「ミョウガ、苦手やわ…」と
旦那様に言われて、それ以来封印していました。
久しぶりに出したら「おいしい」と言ってくれたので、ちょっとずつ
ミョウガを登場させてみようかな。

年齢と共に、味覚って変わるから不思議。





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