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今日の晩御飯

今日の晩御飯は麻婆茄子。
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あいとうで買ったトマト。
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昨日と同じ、豆腐と白ネギのお豆腐にはぽん母さんから
頂いた三陸のお味噌汁の元を入れました。
この紫の海藻がプチプチして、おいし&楽しいです。
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もやしと小松菜のペペロンナムル。
以前、フリマで買ったペペロンチーノの素が残っていたので
そこにお醤油を少し足してナムル風に。
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今回は、麻婆茄子を茄子の照り焼きと同じ方法で作りました。
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・にんにく生姜でひき肉を炒め、余分な脂を取り除く。
・豆板醤/甜麺醤を入れて炒め、白ネギの半分を投入
・お湯を入れて粉末スープの素を入れて煮込んで味を調整
・煮込んでる間に、茄子は片栗粉を付けて焼く
・焼き色が付いたら、煮込んでいたスープを入れて仕上げに
 白ネギを載せて出来上がり。

となるはずが、スープが多過ぎて白ネギがくたくたに。(笑)
でも、茄子の味がしっかりでるので今回の作り方は、なかなか
いいアイディアだな♪と自画自賛。(笑)


おまけ:
庭仕事する前の腹ごしらえ。
あいとうで、大きなブロッコリーを買ってブロッコリー天国な
我が家。思う存分、ブロッコリーを使って作りました。
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ブロッコリーとサラミのペペロンチーノ。

食べてる間、ぼんちゃん爆睡中。
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あぁ~疲れた。
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プロフィール

嫁ちゃん

Author:嫁ちゃん
ぼんと手芸が趣味。
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ぼん(キャバリア)
2009年7月27日生まれの男の子
枝名人!!
子供の頃から、よく寝て
よく食べる健康優良児。
我が家のかわいい主役です。

旦那様
時々、登場します。

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