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今日の晩御飯

今日は、半額で買ったスペアリブを炊いてみました。
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トマト。
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カイワレには、ポン酢+マヨ+ラー油で味付け。
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スペアリブは、午前中に下ゆでして寒空の下に放置。
そうすることで、脂が白く固まるので、それを取り除いてから
大根を咥えて温め、酒・醤油・みりんで味付け。
つぶしたニンニクと唐辛子も入れました。
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煮込みは、長時間煮るよりもいったん火を止めて冷ました方が
味がしゅんで(しみて)おいしいです。
今回も味がしゅんでてうま~でした♪





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プロフィール

嫁ちゃん

Author:嫁ちゃん
ぼんと手芸が趣味。
ちょこまかBlog更新中♪

ぼん(キャバリア)
2009年7月27日生まれの男の子
枝名人!!
子供の頃から、よく寝て
よく食べる健康優良児。
我が家のかわいい主役です。

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時々、登場します。

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