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今日のお弁当

今日は人参弁当です。(笑)
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左上から
・切り干し大根とにんじんのサラダ
・バジルチーズポテト
・豚ヘレ肉のネギ塩炒め
・ひじき

切り干し大根とにんじんのサラダは、ぽん母さんに教えてもらったものです♪久しぶりに切り干し大根を食べましたが、こんなに歯ごたえ良くておいしかったっけ?と思いました。多分、煮物のイメージが強くて、しかもそのイメージがあまりよろしくないので、遠ざかっていた食材です。このレシピを教えてもらったのをきっかけに、ひじきを買う機会もできました。
ぽん母さん、ありがとう!!

ちなみにレシピはこちら。
・切り干し大根は水でもどしておく
・人参は塩もみでしんなりさせる
・青じそドレッシング+刻んだ梅干し+ラー油で和える
お手軽なのに、さっぱりしていて歯ごたえがあってすごくいいです!
お好みで、ハムを入れたり、ラー油は入れなかったり、あれこれ調整
して、各家庭の味で作ってみて下さい♪





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プロフィール

嫁ちゃん

Author:嫁ちゃん
ぼんと手芸が趣味。
ちょこまかBlog更新中♪

ぼん(キャバリア)
2009年7月27日生まれの男の子
枝名人!!
子供の頃から、よく寝て
よく食べる健康優良児。
我が家のかわいい主役です。

旦那様
時々、登場します。

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